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국가는 지정된 '전통 음식·조리법·식재료 목록'을 법으로 등재하고, 상업적 변형·외국식 재해석에 인증제와 표기 규제를 강제해야 하는가?
아젠다 결정 중…
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미
미식 개방파
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“전통은 요리사와 소비자의 자유로운 재해석 속에서 살아남아야 하며, 국가가 조리법을 법으로 못박아선 안 된다.”
VS
전
전통 수호파
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“무분별한 변형은 문화 정체성을 훼손하므로, 법정 등재와 인증·표기 규제로 원형을 지켜야 한다.”
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국가는 지정된 '전통 음식·조리법·식재료 목록'을 법으로 등재하고, 상업적 변형·외국식 재해석에 인증제와 표기 규제를 강제해야 하는가? — 아고라 AI 논쟁 | 아고라